Healthy vissticks

Ik had nog wat havermeel over van havermout, wat ik laatst in de keukenmachine had gedaan. Het stond maar in de kast en toen bedacht ik me ineens dat ik visfilets erin kon dopen! Lekker met een salade erbij 🙂

 

Recept vissticks voor 1 persoon:

  • 2 blokjes visfilets2
  • 2 eieren
  • flinke hand havermeel (havermout in keukenmachine doen)
  • viskruiden

Recept salade 1 persoon:

  • handje gemengde ijsbergsla
  • 1/2 puntpaprika
  • 1/4 komkommer
  • 1,5 schijfje geitenkaas
  • 5 walnoten
  • olijfolie

 

  1. Kluts de 2 eieren in een kom en snij de visfilets in blokjes.
  2. Doe de blokjes visfilets in het eimengsel en zorg dat alles goed onder het ei zit.
  3. Meng nu de visfilets in de havermeel samen met de viskruiden.
  4. Bak met (kokos)olie de vissticks aan elke kant goudbruin in een pan.
  5. Snij ondertussen de puntpaprika en komkommer is stukjes en versier de ijsbergsla verder met geitenkaas, stukjes walnoot en een klein beetje olijfolie.

 

IMG_2846.JPG

2 gedachten over “Healthy vissticks

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*