Salade met rundertartaar

Het is altijd leuk om te experimenteren met salades. Je kan er een eiwitbommetje van maken, een skinny salade of een carbloader! Deze salade is lekker met gebakken kastanje champignons, courgette & rundertartaar.

 

Recept voor 1 persoon:

  • 1 rundertaraar
  • 4 cherry tomaatjes
  • 3 plakjes courgette
  • 5 kastanje champignons
  • 1 el ketjap manis
  • zakje gemengde sla

 

  1. Snij de cherrytomaatjes door de helft en de kastanje champignons en de courgette in stukjes.
  2. Doe wat (kokos)olie in een pan en fruit even de stukjes courgette aan en voeg daarna de kastanje champignons toe.
  3. Zodra de champignons kleiner worden zet je het vuur uit en meng je 1 el ketjap manis erdoor.
  4. Doe dit mengsel op de gemengde sla met de cherry tomaatjes.
  5. Bak nu de rundertaraar aan elke kant zo’n 5 min.

 

IMG_1172-0.jpg

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*